RESEP MASAKAN TEKWAN
Bahan:
- 1 kg ikan tenggiri
- 500 gram tepung kanji
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt merica bubuk
- 2 butir telur
- 2 sdt garam
- Bumbu penyedap, secukupnya
Kuah:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 100 gram ebi, rendam, haluskan
- 250 gram udang kupas, cincang
- 50 gram sedap malam, rendam, ikat simpul
- 2 sdm seledri cincang
- 2 buah bengkuang ukuran sedang, iris kecil (bentuk batang koreng)
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat resep masakan Tekwan:
- Pisahkan daging ikan dari tulangnya
- Haluskan daging ikanCampur daging ikan dengan tepung kanji, bawang putih, merica, telur dan garam
- Campur rata dan uleni sampai halus
- Bulatkan adonan ikan dengan menggunakan 2 sendok teh, kemudian masukkan kedalam air mendidih
- Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskanUntuk kaldunya (kuah), tambahkan air panas kedalam air bekas membuat adonan ikan menjadi 2 liter air
- Tumis bawang putih sampai harumMasukkan ebi, udang dan bumbu penyedapAduk sampai udang berubah warna. Angkat, lalu masukkan kedalam kaldu
- Masukkan sedap malam, seledri, bengkuang dan merica
- Masak sampai seluruh bahan matang, lalu masukkan tekwanMasak sebentar, angkat.Hidangkan panas – panas dengan ditaburi bawang bawang goreng dan sambal botol
Baca Juga Artikel Sebelmunya Dari Blog Menu Makan Siang Yakni RESEP MASAKAN KERANG SAUS MERAH
Title Post: RESEP MASAKAN TEKWAN
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Author: Marketing
Rating: 100% based on 99998 ratings. 5 user reviews.
Author: Marketing
0 komentar:
Posting Komentar